T. N. U. Đỗ, T. P. Nguyễn, và T. H. H. Nguyễn, “KHAI THÁC VÀ PHÁT TRIỂN ẨM THỰC VÙNG MIỀN VIỆT NAM THEO HƯỚNG VĂN HOÁ ĐẠI CHÚNG”, SJSGU, tập 2, số 93, tr 66–74, thg. 6 2024.